¿QUÉ ME OFRECE EL BRÓCOLI?

Queridas nueces, sabemos que desde pequeños nuestras mamás nos exigían comer ciertos alimentos que quizás no son de nuestros agrado. Por esos malos recuerdos de la infancia ahora rechazamos ciertos alimentos cuando los vemos en alguna preparación y es aquel que dejamos al borde del plato luego de haber terminado todo lo demás.Uno de ellos es el brócoli

 

Pues bien, aqui te damos dos razones por la cuales sugerimos que le des una oportunidad al brócoli.                                         

     1.Sulforafano:                                                                                                                                                                                                                                         

El brócoli tiene un conjunto de nutrientes y compuestos que bloquean el daño al ADN y por ello reduce el riesgo de cáncer. Uno de esos compuestos se llama sulforafano.

      2. Vitamina K:

En 100 g de brócoli encuentras más de 100 ug de Vitamina K. Por lo general en una ensalada que lleva brócoli, colocamos 57 g. Si comemos esa misma ensalada en el almuerzo y en la cena, habremos comido 114 g de brócoli y por lo tanto, 114 ug de Vitamina K  lo que representa el 95% de la ingesta diaria adecuada para los hombres mayores de 19 años y el 126% de la ingesta adecuada para las mujeres mayores de 19 años.

Por esto y muchas cosas más, el brócoli es el AMIGO CONFIABLE.  Y tú, ¿ usas el brócoli con frecuencia ?


Fuente: Potential  Health Benefits of Broccoli-A Chemico-Biological Overview. Hannah R,Subhendu Mukherjee , Dipak K.

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